咖啡色拉布拉多品相?
说到单品咖啡,就不得不说一下它的品质指标----风味。风味的判断是主观的,也是相对而言比较模糊的概念。在评价风味时,不同的人可能会有不同的看法。但不管如何,能够较为准确地判断风味,并且用较为精确的语言进行描述,是一个值得学习的技能。 而学习判断咖啡的风味,可以通过训练品评团队对咖啡的风味进行描述并打分的方式进行。 比如之前我参加咖啡培训时,就有过这样的体验。当时我们学习了不同风味咖啡的判断方法后,老师就会给我们发一些咖啡样品,让我们按老师教的方法自己品尝并记录。
在课程结束的时候,老师会对同学们的风评进行汇总,这样就能更直观地看到大家对一款咖啡风味评价的结果。 如果大家在品鉴咖啡的时候,能尽量做到像专业品酒师那样细致、专注、认真和严谨,那么你的品鉴能力一定会得到很大的提升。而当你能较好地控制自己的感官时,你对于咖啡的风味也就更加接近标准且统一的评价了~
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