如果是因为中毒而死，那一定是在死亡前半小时内出现的。 一般来讲，在放鸽子的时候，如果鸽子在半小时内不回来，基本可以断定是中毒了； 如果在半小时后回来的话，那么基本上可以排除是中毒了（当然不排除有的鸽子因中毒后会晕过去几分钟，然后在几分钟后苏醒过来，但这种情况相对较少）。
中毒而死亡的鸽子，其尸体表面会出现紫斑，且皮肤发紧、干燥，指甲变脆，腹围增大，肠道中有积气或积水。 中毒的鸽子口腔会流出带颜色的粘液，部分鸽子会有吞咽困难等症状。
中毒严重的鸽子会直接休克，昏迷，最后循环系统衰竭而死亡。 中毒后幸存下来的鸽子，一般都有胃肠道炎症，出现食欲减退，精神不振，羽毛松乱，体温升高，腹泻，呕吐等情况。
随着胃肠道功能的恢复，上述情况会慢慢好转。 但如果没有好转的话，那么说明可能不是中毒引起的，应该寻找其他的原因。
弓永杰优质答主常见鸽子的中毒症状主要有下面这几种：
一、 砷中毒
鸽子误食了含砷的毒饵，经4～6h便会出现症状。初期表现兴奋、神经紧张、喜卧、嗉囊扩张、下痢、粪便灰白，带有黏液和血液，最后弓背昏睡而死。该病的的剖检变化主要在胃肠道，其中胃和小肠上段的黏膜有出血性炎症，尤其是胃的乳头处，表面覆盖有坏死膜及出血斑点。小肠上段的肠壁和肠内容物中发现有黑色的砷化物。其他脏器无明显变化。
二、磷化锌中毒
鸽子食入磷化锌，经30min～1.5h便会出现症状。初期表现不安、恐惧，不断发出“咕咕” 的叫声，喜卧，随后出现下痢、粪便灰白、羽毛蓬松，继而出现呼吸困难、出血，导致窒息死亡。病鸽死后两腿呈麻痹状， 扭曲其腿无反应。该病的的剖检变化主要见于胃肠道和脑，胃肠黏膜发炎、淤血、出血，在胃和小肠上段可发现磷化物的滞留物，脑膜充血，其他脏器无明显变化。
三、灭鼠灵中毒
鸽子误食灭鼠灵，经1～2d或更长时间便出现症状。病鸽体质消瘦、虚弱、飞行时两翅配合失调，胸部羽毛变白，严重时，其他各部位的羽毛也变白，粪便带黑色，呼吸困难，两腿和翅下出血。该病的的剖检变化主要见于肌肉、腺胃和皮肤，肌肉和皮肤下有大量的出血点，尤其是胸部肌肉和腿内侧的皮下最为严重。腺胃有出血斑点，并有粟粒至黄豆大的淤斑，其他脏器无明显变化。
