怎么制作狗狗骨头汤?
这个简单,上次做了鸡汤准备给小朋友加餐,结果他不爱吃。我就给了我老公喝,我老公喜欢喝骨头汤于是有了这次做骨头汤的经历 食材:大棒骨一根、胡萝卜两根,葱白两三根 辅料:料酒两勺、白醋几滴、生姜三四片
步骤一:将大棒骨洗净用冷水浸泡出血水(约1小时)
步骤二:在砂锅内加入冷水,放入大棒骨和葱白、姜,大火烧开,撇去浮沫后淋入料酒和白醋
步骤三:小火慢炖两小时左右,直到骨头可以夹断
步骤四:放胡萝卜,小火煮20分钟左右即可食用了 小贴士:
1.炖汤最好选用砂锅,不要用铁锅或不锈钢锅,以免影响汤的营养价值;
2.骨头用清水浸没,再加料酒、醋,这样可以去除骨头中的腥味。
3.因为加了料酒和白醋,所以不需要再放盐了。如果味道偏咸,可以在饭后吃点零食来调节口味