经吃猪肉皮有什么不好？
不能长期吃太多的猪肉皮。猪皮的主要的成分是胶原蛋白和弹性蛋白，是一种不完整的蛋白质，长期吃比较多的猪皮会导致其他的营养素摄入缺乏而造成身体素质下降。尤其是本身有高尿酸血症和痛风的病人尽量少吃猪皮，因为猪皮中虽然嘌呤不高，但是由于是高蛋白的食物，多吃了也会有大量的嘌呤产生导致血尿酸的进一步的增高，诱发关节的炎症。
猪皮的营养成分：
每100克猪皮含蛋白质14.2克，脂肪4.5克，糖类18.5克，钙1614毫克，磷234毫克，铁17毫克，核黄素0.17毫克，尼克酸1.9毫克，以及硫胺素、抗坏血酸等。它还含有二些特殊的成分，如骨胶原和骨胶原酶类、抗脂能力和抗癌作用。能美容，美容是猪皮对人体最为突出的食疗功效，因猪皮主要成分是胶原蛋白，所含的18种氨基酸中多数为人体所必需。